1 中国婴幼儿辅食现状
1.1 中国婴幼儿辅食发展现状
据我国统计局人口统计年鉴数据显示，2013年我国新生儿人口数较2012年减少了约6万人，但受2013年11月实施的“单独二孩”政策的影响，我国2014年人口出生率提高了2.9个百分点，增加了约48万人。更是在2016年全面开放二孩政策后，新生儿人口数剧增，2016年中国新生儿人口数较2015年增加了约132万，人口出生率提高了8.8个百分点。虽然自2017年以后我国人口出生率一路走低，但2018年年末0~4岁婴幼儿人口数占2018年年末人口总数的5.89%、高达8219万，中国婴幼儿人口基数庞大。
同时消费者生活水平的提高，消费观念的改变以及对科学育儿关注度的逐步提升，酝酿了潜力巨大的婴幼儿辅食市场需求，我国婴幼儿辅食产业迅速崛起并进入快速发展期。2016年我国婴幼儿食品市场规模高达1571亿，其中婴幼儿辅食市场规模高达约266亿，占整个中国婴幼儿食品市场规模的16.95%，2017年我国婴幼儿辅食市场规模高达约285亿，同比增长6.7%。
2018年11月，仅淘系线上平台的婴幼儿辅食销售额就高达2.23亿元；2016年6月~2019年6月，婴幼儿辅食在淘系线上平台每月平均销售额高达1.1亿元。
1.2 婴幼儿辅食食品安全现状
随着婴幼儿家长对科学育儿关注度的提升，婴幼儿辅食的食品安全性问题也逐步走进公众视野。早在2015年8月山东省食品药品监督管理局就与当地多家媒体合作启动了食品安全“你点我检”活动，在此项活动中婴幼儿辅食成为了消费者认为的“最不放心”的食品，有34%的居民认为婴幼儿辅食存在较高的食品安全风险。为进一步了解消费者对现今婴幼儿辅食安全的看法，2019年6月町芒研究院在测评婴幼儿辅食的同时进行了相关调研，调研结果显示，82.3%的消费者都认为我国市场上现存的婴幼儿辅食存在安全风险。那什么是消费者最担心的婴幼儿辅食安全隐患呢？
从2019年6月町芒研究院进行的婴幼儿辅食安全性问卷调查结果中，我们发现消费者最为担心的食品安全隐患是重金属超标、高盐、高糖三大类常规食品安全性问题，其占比分别为30.6%、21.7%和23.9%。而担心婴幼儿辅食中添加食用香精的消费者占比仅占5.5%，但实际上，我国国标GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中附录B《食品用香精使用规范》中表B.1中明确规定了婴幼儿配方食品中不得使用食品用香料和香精，较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏。
目前，我国婴幼儿辅食食品安全面临的最大挑战，不是每年频发的婴幼儿辅食相关的各种食品安全事故，而是消费者对婴幼儿辅食生产执行标准、食品安全性及营养元素添加量的知识匮乏，致使消费者对婴幼儿辅食的盲目选取以及盲目相信。
