伴随着中国经济的快速发展和居民可支配收入水平的持续提升，中国居民的消费观念发生了较大改变，对于食品的需求逐渐由解决温饱向个性化、多元化、休闲化、健康化方向转变。休闲食品在这一潮流下备受消费者青腺，市场规模不断扩大。
2017年-2021年，中国休闲食品行业市场规模（按零售总额计）由6，643.0亿元增长至8,435.0亿元，年复合增长率为6.2%。未来五年，在产业升级及消费升级的推动下，中国休闲食品行业有望保持超过6%的年复合增长率持续增长，中国休闲食品行业将成为食品行业的重要市场，未来休闲食品市场发展空间和潜力大
中国休闲食品行业产业链中游集中分布在经济发达地区
从地域分布来看，除烘焙食品外，中国休闲食品领先企业主要分布在经济发达、人口数量大的地区，休闲卤制品领先企业均位于中部地区，巧克力企业集中分布于广东和上海
中国休闲卤制品行业集中度有望进一步提升
中国休闲卤制品行业分散，行业集中度较低。相较传统卤制品，休闲卤制品具有产品标准化程度高、保质期清晰、品牌溢价高等优点，正在快速替代以传统饭店和家庭作坊式为主的卤制品市场行业集中
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