-中国火锅行业已进入存量竞争阶段，火锅细分品类超过30种。品类、味型和就餐形式的持续创新及差异化竞争策略是火锅品牌成功破圈的关键，而“火锅+”的发展趋势对火锅企业与供应链的关系提出了更严格的要求。火锅企业布局全产业链并打造全新供应链体系，通过集约化、标准化的生产方式提高原材料的利用率和附加值，降低生产成本并保证食材的品质与安全，同时提升了企业的市场竞争力
在2023年的火锅市场中，竞争与扩张态势并存
中国火锅行业已进入存量竞争阶段，2023年美团线上火锅品类连锁化率达23%。川渝地区的火锅门店数量在中国火锅门店总数中的占比为15.9%。重庆和成都作为火锅的发源地和热门城市，火锅订单量和门店数量均位居前列。从城市线级分布来看，三线以上城市的火锅门店数量占比达44.32%。在火锅品牌门店数量TOP15中，川渝火锅和虾火锅的品牌数量分别占比40%和20%。在2023年的火锅市场中，竞争与扩张态势并存。部分火锅品牌加速拓店，积极抢占市场份额，而另一部分品牌则放缓开店步伐。火锅行业整体呈现出稳步扩张的态势。
火锅产业?
声明：本站所有报告及文章，如无特殊说明或标注，均为本站用户发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。
