产品还是渠道，同质化困局下的思变与突围 词条报告系列

　　坚果与籽类食品是指以坚果、籽类或其籽仁等为主要原料，经加工制成的食品。坚果营养丰富，是《中国居民膳食指南》推荐的食物，随着居民对健康的重视而兴起，2018年-2022年从2507.9亿元增长到2,827.6亿元，CAGR达到3.0%。随着居民人均坚果消费量的提高，坚果与籽类市场的需求潜力将持续释放，未来5年坚果与籽类市场规模将稳定增长，预测2027年中国坚果与籽类行业的市场规模将达到3,161.25亿元。

　　坚果与籽类食品行业定义[1]

　　坚果与籽类食品是指以坚果、籽类或其籽仁等为主要原料，经加工制成的食品，是一种高价值的休闲零食，亦是一种高能量食品。常见的坚果包括瓜子、核桃、开心果、腰果、榛子等天然坚果，鱼皮花生、琥珀桃仁、怪味豆等食品亦属于坚果与籽类食品。坚果与籽类食品品类繁多，每一种坚果都含有不同的营养成分，例如以核桃为代表的坚果含有高蛋白、高脂肪，以栗子、莲子为代表的坚果含有高淀粉、高糖，可让消费者根据自身营养需求以及口味挑选。